4月7日下午，钱江君廷酒店厨房部各班组人员在厨师长陈张明的带领下，开展了一次厨房技能比武，厨房部炉台、切配、冷菜等班组共17人参加比武。
      本次技能比武除每人一道规定菜式外，还有每人一道的自选菜式。比武中，参赛人员以良好的心态、严谨的态度，沉着冷静地完成每一道菜品，展现出了自己的专业技能和专业水平。经过激烈的角逐，炉台组胡舟、切配组杨振飞、蒸菜组严烁星、冷菜组陆兵、中点组朱颖石分别荣获各自班组第一名。吴杰君总经理、赵世祥行政办主任分别对此次比武作了点评，指出不足、提出希望，鼓励大家在今后的工作中，明确团队研发新菜方向，不断提升个人技能水平。
      此次比武既是一次员工技能的比拼，也是一次部门员工相互学习、相互进步的机会。以此为契机，酒店将努力提高餐饮制作质量，为宾客提供更加优质的服务。

返回