暑假期间，同济大学浙江学院校园里没有了往日的热闹，但却是嘉兴市宏达教育后勤服务有限公司一年中最繁忙的工作时段，其中包括在保障留校师生饮食服务的同时，利用暑期做好“同浙”两座食堂的深度清洁和整修工作，持续打造“明厨亮灶”，确保全校师生饮食安全。
      据了解，“同浙”两座食堂开学期间平均每日需接待师生和其他人员用餐数15000人次，任务重，责任大；进入暑假以来，“同浙”95%的师生已离校，两座食堂每日用餐人数大大减少，“宏达教育后勤”抓住这一时机，将留校人员用餐统一安排在二食堂，组织人员对两座食堂进行整修和深度清洁。
      公司餐饮部组织员工对一食堂、二食堂分别开展了“由内而外、由上而下”的大扫除，进行整体性清扫、擦拭、消毒，重点清理卫生死角，对冷柜、厨房机械、货架等部位进行仔细的清洁，做好冰箱除霜等工作；安排员工对食堂2条排污沟进行了清理、冲洗，打捞排污沟内杂物，防止排污沟堵塞；联系专业清洁公司对食堂油烟管道进行了油污清洗，以消除管道内残油可能造成的安全隐患；做好米仓库、调料仓库的整修、清洁，落实各项消杀措施，防止老鼠等害虫对原料造成破坏；配合公司物业修缮中心做好排风扇、门窗、水管、灶台等处的维修工作；安排技术人员更新、调试食堂监控设备，确保两座食堂后厨、发菜台等区域的实时监控画面能够清晰地呈现给用餐人员，接受大家的实时监督。
      “宏达教育后勤”暑假期间的“明厨亮灶”行动，进一步改善了“同浙”校园就餐环境，消除了食品卫生安全隐患，将为做好新学期餐饮服务工作提供有力保障。

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